西安人为何那么爱泡馍，这个问题值得人深思
川渝人爱吃辣，雷厉风行江南人喜食甜，温婉尔雅关中人口味咸，生冷硬倔西安这座有着千年历史八方味道的城市为何会独爱这一碗羊汤泡馍？羊肉泡馍在西安到底有多火？您真的知道吗？一座城市，历史是魂，建筑是筋骨，人文是血脉，味道则是它的精气神。要想知道外地人对西安的味觉印象，那必然要好好的从刚过去的国庆节长假来说说。从“饿了么”APP大数据从节后（10月1日-10月7 日）统计的西安外卖指数来看看。至于为何是外卖，小编只能说，咱西安的美食店的精确数据可真不好统计！国庆七天长假，西安肉夹馍的外卖下单量同比增长了21%，胡辣汤同比增长55%，羊肉泡馍同比增长59%。在这里让我们恭喜羊肉泡馍C位出道，力抗西安“馍力组合”门面担当！百年老字号同盛祥大唐不夜城步行街店羊肉泡馍您要问西安人为何那么爱吃泡馍？或者说，泡馍在西安的人气为何永远那么火爆？小编也不知该怎么说，只想递给您俩同盛祥大唐不夜城步行街店的正宗坨坨馍，您亲自试一试吧。
老虎背，菊花心！这馍实在忒！每个老西安都不会在掰馍这件事上有所怠慢。而这也成为了外地人无法体会的“掰馍两小时，吃馍五分钟”的乐趣 。这一西安人的老坚持，也被很多外地人谣传成了“吃泡馍，馍掰的不好，师傅也不给好好做”。怎么会呢！咱们同盛祥的大师傅亲自解答过，馍掰的大小不匀是影响口感口味的主要原因，师傅们的都是兢兢业业做好每一碗，绝不会糊弄食客。所以为了能尝到泡馍的真实滋味儿，您来同盛祥大唐不夜城步行街店的时候，还请您自信地告诉店员“我们自己掰！”。一碗神仙掰馍示范怎么，您说怕露怯？那必定不能啊，咱们卖安利也得负责售后啊，别担心，一张图包教包会。百年老字号教您吃泡馍的正确“姿势”，笔记做好！看图还搞不懂？那视频总没问题了吧~小编私以为同盛祥大唐不夜城步行街店的招牌之作可不止羊肉泡馍，但是要想给大家列个“种草榜单”泡馍还是首当其冲的第一。牛肉小炒，味浓郁，酸辣，最西安好吃！管他是不是正统
千层酥饼，酥且脆，椒麻，香四溢羊肉牛肉全都有，来一个？
羊肉水饺，面劲道，馅料足，最中国～皮薄馅大，好吃没话说同盛祥的名字深刻地烙在泡馍历史的首页上，关中的风吹不散，西来的风同样也扇不跑。西安，这座开放、包容的大都市，每年都有太多的外来美食丰富着西安人的饮食，可何时听说过，西安人不爱泡馍了呢？同盛祥大唐不夜城步行街店西安人到底喜不喜欢泡馍也许这个问题根本就不该出现您只需知道“西安人的城墙下是西安人的火车，西安人不管到哪都不能不吃泡馍”今天下雨了下班后来同盛祥吃一碗汤多“水围城”温暖温暖发凉的手心吧
泡馍还是小馆子的味道忒 而且我一般不吃羊肉泡馍 只吃牛肉的 老年人爱吃。
咱本地人的话，应该还是牛肉的多一些吧 {:mocs_50:} 冬天臊子面，夏天凉皮。冬可暖夏能凉。
还有煮馍、麻食、米饭包子、饺子、荷叶蒸饭、白蒿麦饭、槐花麦饭、丸子汤。你弄一碗臊子面（长安、户县一带过喜事那种）和一碗泡馍给小娃吃看小娃喜欢吃哪个？给小娃来一碗丸子汤（户县过喜事那种）和一碗泡馍看小娃喜欢吃哪个？
对泡馍形成强势碾压，10000点暴击{:mocs_32:}
牛羊肉泡馍在西安绝对卖不过凉皮。虽然泡馍在11、12、1、2四个月卖，凉皮在6、7、8三个月卖，虽然泡馍贵，凉皮便宜{:mocs_32:}
顶级说客 发表于 2019-10-11 10:16
泡馍还是小馆子的味道忒 而且我一般不吃羊肉泡馍 只吃牛肉的
牛奶还能喝两口，羊奶完全喝不了{:mocs_16:}
一直以为德发长是清真，回回开的
上次去吃饺子，服务员说，我们不是清真餐馆 本帖最后由 86尔ix 于 2019-10-15 11:48 编辑
陕西人好吃面这个不假，但是面条类食品世界各国、中国各省市都有，太过于普通，这就注定着面条类食品不足以代表陕西饮食的命运，何况陕西的面条类食品没有一种是兰州拉面、山西刀削面、河南烩面、武汉热干面、老北京炸酱面、重庆小面、四川担担面、云南过桥米线、柳州螺蛳粉这些的对手。
而广义的“面食”就不止有面条类的了，面食的另一品类——泡馍类，应该除了西安、陕西就……“西安人不管到哪都不能不吃泡馍”，同样可见泡馍类食品（牛羊肉泡馍、葫芦头泡馍、三鲜煮馍等）已经是西安、陕西饮食最具代表性的了。 爱吃小炒
天冷了吃着暖和
西北地区古时不像鱼米之乡，物产少，要说吃的还是江南吧，泡馍也只能在西北地区。
泡馍偶尔吃很好。但是泡馍适应不了现代快节奏的生活。 xingxing76 发表于 2019-10-11 12:05
一直以为德发长是清真，回回开的
上次去吃饺子，服务员说，我们不是清真餐馆
大多数都是汉人开的，请的回回厨师，服务员汉人带回回帽子
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