宫里东西 | “唐菓子”里的精致生活
一首英式民谣曾唱道“当时钟敲响四下时世上的一切瞬间为茶而停”繁复讲究的下午茶仪式散发着蜜汁般的英伦风情红茶、沙拉、小蛋糕无不展现出一种西式的优雅可是你们知道吗
其实早在春秋时期我们古人就有了“下午茶”习惯在茶圣陆羽生活的盛世年代里唐朝人用精美的茶具搭配精致的糕点更甚于国际流行的“英式下午茶”而常与茶相伴相生的各种糕点更是让达官显贵趋之若鹜
1400年前的一个午后
杨贵妃宴请皇室“名媛”百花亭里
早已等候了韩国夫人、虢国夫人永穆公主、常山公主等皇室名媛古朴华丽的长案上罗列着众多镶金描银的盘碗盘碗中堆放着各种冰肌剔透的糕点其中最受名媛青睐的就属虢国夫人家厨邓连秘制的“透花糍”、贵妃红、米锦了就连贵妃都向亲姐姐撒娇想“借”来邓厨师为自己开小灶
齿间留香、艳色玲珑的小点
就是最初的“唐菓子”唐代上至朝堂天子下至市井富绅皆对“唐菓子”喜爱有加甚至连遣唐使也被这隐藏在糕点里的唐文化深深吸引你是否也想品尝“唐菓子”的滋味呢？踩着夏天的尾巴大明宫“宫里东西”文创店终于开业了而“唐菓子”也穿越1400年带着更加精致甜蜜的味道来到了你的身边
“太液碧波”
“紫宸夜月”“含元虹团”“雅乐梨香”一期一会一日一果一时一味
太液碧波太液池水裹莲蓬
晶莹剔透的外皮
裹着手工捏制碧绿色的青梅小团加入手工腌渍的青梅果粒甜蜜中掺杂一丝果酸味清新解腻就像炎炎夏日中太液池撩起的一缕碧波
紫宸夜月 半轮秋月映紫宸
渐变蓝紫色外皮
象征夜空包裹甜蜜豆沙馅料上印唐朝“经典元素”小团花拱状造型模拟殿上青瓦一股浓浓宫廷风扑面而来
含元虹团含元朝贺现霓虹
色彩喜人
寓意祥瑞特调彩色霓虹外皮搭配抹茶口味内馅含元殿朝贺的恢弘气象仿若再现
雅乐梨香小园梨落忍沾衣
莹白表皮用菊花针细致雕切内馅佐以特调糖渍柚子果肉点缀金色糖珠色似梨花，形如花瓣又像是层层叠叠的衣摆如一片梨花飘落在衣袂之上久久伫立，不忍拂去
“唐菓子”停留在舌尖的唐朝宫廷文化一口下去，在软糯的香甜中仿佛重回千年前的繁华盛世这浓浓的大明宫味道穿越千年只为你而来
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