据说买来的面条里大量添加硼砂
是这样吗？牛肉拉面，了解哈……为什么你随时进店，老板随时给你能拉出一碗劲道的面，而面从早放到晚都是那个面…… vantageV1 发表于 2023-9-27 12:04
牛肉拉面，了解哈……为什么你随时进店，老板随时给你能拉出一碗劲道的面，而面从早放到晚都是那个面……
牛肉面里掺的叫蓬灰，原来是甘肃一种草烧成灰后掺里边的，现在用的是合成的，主要是碳酸钾。
硼砂化学名称为硼酸钠，有十水四硼酸钠、五水四硼酸钠和无水四硼酸钠等产品。
啥都不懂还叫别人了解 外面卖的面条不知道.但是二楼的,牛肉面里面加的是蓬灰,是草木灰的一种，主要成分K2CO3无毒，主要利用其弱碱性，增加面食的筋道口感.
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