蔚蓝1990 发表于 2024-6-15 13:34:58

陕西传统特色小吃搅团

陕西搅团你吃过没？是一道传统小吃。在陕西分为荞麦搅团、洋芋搅团和包谷面搅团。关中平原物尽其用，一般吃的包谷面搅团。用包谷面和小麦面两掺，大约4：1的样子，打成面糊，水开后，将面糊倒入锅里不断搅拌上劲，使面水逐步成熟，凝固成团。小火慢熬，咕嘟起泡后，再闷10分钟，透明晶亮，形似白玉的搅团就做好了。吃的时候，舀上一块筋道滑顺的搅团，浇上用芹菜做的上好的浆水，来一点炒好的碧绿韭菜，再来一点用花白腌酸菜，加入一勺油泼辣子，美味搅团就可以享用了。吃时顺着碗边一点一点拨着吃，搅团有包谷面的芳香，有酸菜的脆爽浓郁，有油泼辣子的辣香，有浆水的酸爽开胃，软滑香美。好吃！大众化美食，好吃不贵，物美价廉，是广受欢迎的陕西美食。

土豆马铃薯 发表于 2024-6-15 15:33:04

看着好吃

陕西霸王 发表于 2024-6-15 17:26:17

凉拌更好吃

jz30000 发表于 2024-6-15 18:47:57

嗯

国力 发表于 2024-6-15 21:30:51

塑料袋已经变佐料{:mocs_30:}

天涯人 发表于 2024-6-15 22:11:36

搅团又名水围城

他山之石 发表于 2024-6-15 23:04:43

美味

古月立青淳 发表于 2024-6-15 23:05:38

美太太

静辉煌 发表于 2024-6-15 23:37:53

美得很

大耳将军 发表于 2024-6-16 05:46:51

这个季节最爽的小吃

胖笑脸 发表于 2024-6-16 06:15:43

{:mocs_33:}

lxj1019293 发表于 2024-6-16 06:22:56

一方水土养一方人，个人也喜欢吃搅团，特别是面鱼，爽口。

lanbing 发表于 2024-6-16 06:44:52

越吃越繎

大山深处人家 发表于 2024-6-16 07:59:46

美滴很

521727 发表于 2024-6-16 08:02:57

好
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