陕西面好像真的肉很少。
在南方，基本无肉不欢，面条也这样，但是陕西面感觉肉一直都很少，大部分都是一丁点小肉丁。当然陕西面肉虽不多，但是吃起来却挺香的，也是本事。又一个黑子，南方阳春面连肉都没 你没事回家看看你父母 西安餐饮届流行的“优质”概念就该被职业打假！基本都是骗人，优质就该是质的变化而不是量的增加。
何况，所谓“优质”在量上的变化基本肉眼无法分辨。
优质羊肉泡馍：应该规定羊肉6大片不少于200克。
优质臊子面：应该规定蚕豆大肉臊子不少于50粒（200克）
肉夹馍不得有优质区别，只有加不加青椒的分别。每次吃普通肉夹馍，看到有写纯瘦肉夹馍时，总觉得店家把本该给纯瘦肉夹馍的肥肉都偷偷给了我这普通肉夹馍里，顿觉肥腻 这个你不懂，陕西面好吃是因为面好，就是原材料好麦子好，然后面粉好，再一个各个加工环节都把控好，做出来的面本身好，尤其是手工面。有个段子说一群人争论说那个地方的米好，争了半天谁也不服谁，可是要说那个地方产的小麦好，磨得面好，几乎没有争议，答案是关中平原，尤其是渭北地区。其他地方的面好吃大部分是因为味道好，辅料好佐料好。 是的 好吃着呢！ 吃了半辈子面，才知道自己麸质不耐受，其实普通人都应该降低麸质摄入，少面，多吃肉多吃菜 有肉多的，有肉少的，有没肉的，还有肉多再加肉的。你选个自己最喜欢的即可。 面比肉香 路过 排骨面 长安哈哈哈 发表于 2024-8-4 16:51
你没事回家看看你父母
我每年都回来两三次。 长安不长偏居中 发表于 2024-8-4 16:58
西安餐饮届流行的“优质”概念就该被职业打假！基本都是骗人，优质就该是质的变化而不是量的增加。
何况， ...
这个我赞成。标准太差了。 Aren-E 发表于 2024-8-4 16:59
这个你不懂，陕西面好吃是因为面好，就是原材料好麦子好，然后面粉好，再一个各个加工环节都把控好，做出来 ...
别在那自欺欺人了。我到外地出差，那边也有陕西面食，人家做的也挺好的。不要在哪当然了。
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