小白菜吖 发表于 2025-5-13 08:52:02

你知道一碗油泼面的成本是多少吗？你家附近油泼面卖多少钱？

你知道一碗油泼面的成本是多少吗？你家附近油泼面卖多少钱？



神禾原下 发表于 2025-5-13 09:03:25

？？？

solariz0026 发表于 2025-5-13 09:07:49

房租和工资是成本大头

burt 发表于 2025-5-13 09:17:57

管的真多，闲心草的

秦岭以南 发表于 2025-5-13 09:18:26

反正我在长三角可以吃到几块钱的面，味道也不错。而且是在繁华地段干净整洁的铺面。

三胡不胡 发表于 2025-5-13 09:26:51

便宜的8元，贵的15元。

斯纳维 发表于 2025-5-13 10:07:10

成本6元，毛利6元。

国力 发表于 2025-5-13 11:07:05

贵了可以不吃，你管人家成本？

深白色浅灰色 发表于 2025-5-13 12:11:59


开面馆房租是大头
其次是人工，一个店保守2-3个人 且全年无休
用料成本 以前用煤成本低 现在煤气罐，煤气罐垄断行业水分太大
店铺过几年还得翻新一次

塞尔塔维戈 发表于 2025-5-13 12:17:16

不明觉厉

jingya 发表于 2025-5-13 12:51:50

刚吃完回来，北大街的一家面馆，和平电影院对面，团购油泼面，8.8元。

认知差别 发表于 2025-5-13 23:27:36

鲜面1.5元，加水，煮熟，辣椒面，油泼，醋，盐，料汁，成本下来2.5元左右卖10元，加西红柿鸡蛋成本4.5元左右卖12或13，加素臊子12，肉臊子13，二合一13，三合一15，四合一17，主要是门面房租贵占营业额一半，基本上原材料占30%，门面房租占30%，员工工资占15%，利润占25%，按一天中午和下午共计卖200碗面，平均一碗按13元客单价，一天营业额2600，一个月30天营业额78000，材料成本23400，房租23400，员工工资11700，利润19500。如果房租便宜的话，利润更大

quinn.nuaa 发表于 2025-5-14 09:15:51

房租便宜时也卖不了那么多碗面

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