湘菜新势力——徐记海鲜·海洋小客:开启湘菜+小海鲜的新模式新风潮

西安早知道 · 发表于 2024-1-20 16:34:55

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1月20日，徐记海鲜•海洋小客正式开业。在开业当日，海洋小客推出了一系列高强度优惠福利：1月20日、21日全场菜品5.8折，1月22日、23日全场菜品6.8折，1月24日、25日全场菜品7.8折。全新品牌的全国首店，果然一出手就是十足的诚意。

开业仪式上，门店总经理姚格格表示，海洋小客的出现不是偶然、也绝非一时兴起，“海洋小客是集徐记海鲜25年、60店经验之大成”、“是围绕‘一代消费者’而存在”，姚总说。

徐记海鲜•海洋小客把对美食的想象以风味且经典的菜品、舒适且精致的环境、细心且热情的服务综合呈现。打破海鲜传统口味，采用风味小海鲜+湘菜的新模式，海洋小客旨在给消费者带来更丰富的口味体验，既有海鲜的鲜甜，又能有滋有味，甚至敢打造出“下饭海鲜”，这无疑是一场由海洋小客掀起的小海鲜新风潮，突破味觉界限！

同时，海洋小客从诞生之初就带有纯正的湘菜基因，有一半的菜品都是经典湘菜。湖南传统名菜、香辣过瘾的剁椒鱼头，集合湘菜代表性食材、烟火气四溢的“嫩大蒜炒腊肉”，粉粉糯糯、老少咸宜的“香芋蒸排骨”，外酥里嫩、麻辣鲜香的长沙夜宵扛把子“香辣孜然鱿鱼须”……海洋小客不但做海鲜是专业，做湘菜更地道，试营业期间一登场就拿下西安全城湘菜热门榜第一名，也就是顺理成章的事情了。

但在这次创新中，也有坚守的初心，海洋小客传承徐记海鲜产品理念：“吃得出的新鲜、客单更低、品质不变、产地直供、平价新鲜。”并且，依托于徐记海鲜供应链的强大优势，海洋小客得以横跨中国18400km海岸线取材，在人均80、90元的情况下，就能让消费者在餐厅品尝到福建的醇厚、连云港的鲜美、青岛的爽滑和大连的肥美。海洋小客四大招牌菜：鲍鱼辣椒炒肉、堂焗凤尾虾、梅菜烧黄鱼、脆米海鲜粥，在试营业期间就征服了食客的味蕾、桌桌必点。