输入验证码,即可复制
微信扫码关注,即可获得验证码
只需要3秒时间
返回列表 发布新帖

[茶话古城] 茶油凉拌木耳:开胃爽口的凉拌菜

1311 4
发表于 昨天 10:51 | 显示全部楼层 阅读模式 | 来自福建

西安人都注册了,还不快来?

您需要 登录 才可以下载或查看,没有账号?注册

×
64d93449942b42cb889b72f3b7c0e9cf.jpg


夏日里,一道茶油凉拌木耳开胃又健康,山茶油的加入让这道菜更显独特。
食材准备:干木耳 50 克、山茶油 6 毫升、生抽 2 汤匙、香醋 1 汤匙、小米辣 1 个、葱花适量。
烹饪步骤:
干木耳放入大碗中,倒入足量的温水,水面要没过木耳约 2 厘米,浸泡 30 分钟,至木耳完全泡发,变得饱满有弹性。泡发后用手搓洗木耳表面的杂质,然后撕成小朵,根部较硬的部分切掉丢弃。
锅中加入适量清水,大火烧开后放入木耳,用铲子搅拌一下,让木耳受热均匀,焯烫 2 分钟后,迅速捞出放入冰水中浸泡至完全冷却,这样能让木耳保持脆嫩的口感,捞出沥干水分,放入大碗中。
小米辣洗净,切成圈;葱洗净,切成葱花,分别放入小碗中。
取一个小碗,倒入生抽、香醋,搅拌均匀调成料汁。
将调好的料汁倒入装有木耳的大碗中,放入小米辣圈和葱花,淋上山茶油,用筷子充分拌匀,让每一朵木耳都裹上料汁和山茶油,静置 5 分钟,让味道充分融合后即可食用。
山茶油功效融入:凉拌时用山茶油,其含有的不饱和脂肪酸能促进脂肪代谢。而且山茶油性质温和,凉拌食用易于消化吸收,对肠胃友好,这道凉拌木耳适合夏日开胃,还能帮助维持身材。

本帖点赞记录
点赞给态度,登录/注册 就能点赞
大山深处人家 昨天 20:55 赞同 +1
龙行达达 昨天 20:27 赞同 +1
终南远眺 昨天 19:18 赞同 +1
土豆马铃薯 昨天 17:24 赞同 +1
塞尔塔维戈 昨天 13:39 赞同 +1
董长江 昨天 12:40 赞同 +1
城东大叔 昨天 12:35 赞同 +1
江柳烟云 昨天 11:59 赞同 +1

评论4

江柳烟云Lv.10 发表于 昨天 11:59 | 显示全部楼层 | 来自陕西
美味佳肴
本帖点赞记录
点赞给态度,登录/注册 就能点赞
吕艾萍 赞同 +1
回复 支持 1 反对 0

使用道具 举报

土豆马铃薯Lv.8 发表于 昨天 17:24 | 显示全部楼层 | 来自陕西
好吃难做
本帖点赞记录
点赞给态度,登录/注册 就能点赞
吕艾萍 赞同 +1
回复 支持 1 反对 0

使用道具 举报

大山深处人家Lv.8 发表于 昨天 20:55 | 显示全部楼层 | 来自陕西
这个也不太容易做,关键是木耳得好
回复 支持 反对

使用道具 举报

Aren-ELv.10 发表于 昨天 21:56 | 显示全部楼层 | 来自新疆
好菜,看起来不错。
回复 支持 反对

使用道具 举报

回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

中国互联网违法和不良信息举报中心 12377

陕西互联网违法和不良信息举报电话 029-63907150

免责声明:本网站不承担任何内容提供者的信息所引起的争议和法律责任,联系侵删

Copyright © 2001-2025 荣耀西安网 版权所有 All Rights Reserved. 陕ICP备2024053929号-1|陕公网安备61011302000104
关灯 在本版发帖
扫一扫添加微信客服
扫一扫下载客户端
返回顶部
快速回复 返回顶部 返回列表